घी!फायदेमंद है।-सुभाष बुड़ावन वाला

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अक्सर अपनी सेहत को लेकर सजग रहने वाले लोग मानते हैं कि घी खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है। लेकिन अगर डॉक्टर्स की मानें तो घी खाने के भी कई फायदे हैं। घी में कंज्यूगेटिड लीनोलेनिक फैटी एसिड होता है, जो वजन कम करने में मदद करता ही है। साथ ही यह कैंसर की आशंका को भी कम करता है। घी में मौजूद एमिनो एसिड्स फैट को मोबिलाइज़ करते हैं, जिससे फैट सेल्स का साइज कम हो जाता है। न्यूट्रीशनिस्ट रोज़ाना दो चम्मच घी खाने की सलाह देते हैं।
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अनसैचुरेटेड फैट

अनसैचुरेटेड फैट मेवों,एवोकैडो और जैतून में आदि पाया जाता है। अनसैचुरेटेड फैट दिल के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता होती है और वे ज़्यादा लाइपोप्रोटीन(एचडीलएल) कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाता है। इसलिए शरीर को फिट और हेल्दी रखने के लिए अनसैचुरेटेड फैट खाना चाहिए।आधे एवोकैडा में 15 मिग्रा हाई वसा होता है। एवोकैडा खाना स्वास्थ्य और त्वचा के लिहाज से फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है। यह एक प्राकृतिक एंटी-ऑक्सीडेट्स भी है जो त्वचा की सुरक्षा करती है। एवोकैडो त्वचा की कोशिकाओं को दोबारा बनने में मदद करता है और इससे आपकी त्वचा को जवां रखती हैं। बादाम और दूसरे मेवों को आप हेल्दी स्नैक्स की तरह प्रयोग कर सकते हैं। एक मुठ्टी बादाम(लगभग 23 बादाम) में 14 ग्राम वसा होती है। बादाम में वसा के अलावा विटामिन और अन्य मिनरल भी ज़्यादा मात्रा में पाया जाता है।ड्राय फ्रुट्स से स्किन हेल्दी और निखरी हुई रहती है। जैतून और जैतून का तेल भी शरीर के लिेए फायदेमंद होता है। अगर आपको जैतून पसंद है तो सलाद में 10 जैतून के फलों को शामिल कीजिए। अगर खाना नहीं पसंद करते तो ऑलिव ऑयल के रूप में यूज़ करें। जैतून का तासीर गर्म होता है इसलिए इसकी मालिश से शरीर को ऊर्जा मिलती है और ब्लड का सर्कुलेशन बना रहता है। अलसी और दूसरे बीजों में भी अच्छा वसा पाया जाता है। एक चम्मच अलसी को लेकर दही,सलाद,सूप आदि में शामिल कर इसका सेवन कर सकते है। इसमें विटामिन ई होता है जिससे स्किन ग्लो करता है और स्किन से जुड़ी दिक्कतों के लिए काफी फायदेमंद है।-सुभाष बुड़ावन वाला.,1,वेदव्यास,रतलाम[मप्र]*